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表面活性劑是1950年代由安塔拉產(chǎn)品公司（Antara Products）創(chuàng)造的“表面活性劑”的昵稱，是一種既包含親水又包含憎水部分的分子。這種獨(dú)特的結(jié)構(gòu)是為什么表面活性劑在各種工業(yè)和商業(yè)應(yīng)用（包括農(nóng)用化學(xué)品、家庭和個(gè)人護(hù)理、工業(yè)和公共機(jī)構(gòu)（I＆I）、石油和天然氣以及油漆/涂料）中起主要作用的原因。
表面活性劑的種類
那么，表面活性劑如何工作？一些表面活性劑的親水性部分具有電荷，根據(jù)電荷的身份（或缺乏電荷），表面活性劑可歸為以下四個(gè)主要類別一：
1.非離子（無(wú)電荷）
2.陰離子（負(fù)電荷）
3.陽(yáng)離子（正電荷）
4.兩性的（包含正電荷和負(fù)電荷）
為特定應(yīng)用選擇的表面活性劑類型在很大程度上取決于固有的溶液性質(zhì)和預(yù)期的最終用途。這些化合物中的許多化合物為特定市場(chǎng)的配方提供了優(yōu)異的性能，包括低泡清潔劑、快速潤(rùn)濕性能、水溶性化合物以及水不溶性化合物的乳化作用。
為最終用途選擇正確的表面活性劑是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，但是一旦您充分了解了四種表面活性劑之間的區(qū)別以及每種表面活性劑的工作原理，選擇正確分子的任務(wù)就變得容易得多。因此，讓我們深入研究四類表面活性劑，并討論使每種類型獨(dú)特地不同的原因。
什么是非離子表面活性劑？
非離子表面活性劑是工業(yè)上最常用的表面活性劑之一，所以讓我們問(wèn)一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題：“什么是非離子表面活性劑”？
非離子表面活性劑是一種在其親水性頭基上不帶電荷的表面活性劑，因此性質(zhì)較溫和。由于與非離子表面活性劑相關(guān)的溫和性，它們通常在整個(gè)家庭和個(gè)人護(hù)理市場(chǎng)以及農(nóng)業(yè)化學(xué)工業(yè)中使用。
此外，電荷的缺乏促進(jìn)了非離子表面活性劑容易乳化油脂的能力，使其成為從污垢表面清除油脂的重要參與者。盡管此類表面活性劑通常與家庭或工業(yè)環(huán)境中的清潔產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)，但它們也廣泛用于其他領(lǐng)域。非離子表面活性劑通常用于家庭、美容和個(gè)人護(hù)理表面活性劑市場(chǎng)，其產(chǎn)品包括洗發(fā)劑（有助于乳化）、香水（作為增溶劑）、化妝品（幫助在化妝品中分散顏料）并協(xié)助用于護(hù)膚產(chǎn)品的油的乳化。
非離子表面活性劑不受家庭和個(gè)人護(hù)理市場(chǎng)的限制，例如，非離子表面活性劑可用于幫助農(nóng)業(yè)表面活性劑行業(yè)的農(nóng)民，因?yàn)檫@些化合物用于農(nóng)藥和佐劑制劑中可增加其農(nóng)藥通過(guò)葉子的表面散布、潤(rùn)濕、黏附和滲透。石油工業(yè)中石油和天然氣的精煉和加工也利用非離子表面活性劑。例如，非離子表面活性劑被用作石油和天然氣中與石油產(chǎn)品接觸的表面的腐蝕抑制劑，以及回流助劑，以幫助改善碳?xì)浠衔锏牧鲃?dòng)。由于其表面化學(xué)性質(zhì)，非離子表面活性劑還廣泛用于涂料應(yīng)用，例如乳膠漆的乳化劑和丙烯酸涂料的流平劑。
非離子表面活性劑清單
非離子表面活性劑的一些常見(jiàn)例子是乙氧基化和烷氧基化脂肪酸、乙氧基化胺、乙氧基化醇、烷基和壬基酚乙氧基化物、乙氧基化脫水山梨醇酯和蓖麻油乙氧基化物。
選擇正確的表面活性劑時(shí)，重要的是要了解如何調(diào)整缺水部分的特性以及缺水部分與憎水部分的比例，以提供更好的水溶性、潤(rùn)濕性和去污力、乳化等。要了解這種現(xiàn)象，首先必須了解親水/親脂平衡（HLB）理論，這是非離子表面活性劑的獨(dú)特特征。
非離子表面活性劑的HLB的范圍為1-20，可以計(jì)算得出，并用于確定化合物在給定的油和水溶液中有效工作的傾向。較低的HLB值（<10）通常用于富油溶液，而具有較高的hlb值（>10）的表面活性劑通常在水包油乳液中最有效。
正如離子表面活性劑疏水部分的身份可以根據(jù)最終應(yīng)用的需要而變化一樣，非離子表面活性劑的聚氧乙烯組分的長(zhǎng)度（即親水部分）也為這類化合物提供了廣泛的分類的溶解度和去污力。環(huán)氧乙烷的用量增加通常會(huì)增加其水溶性，并增加化合物的親水/親脂平衡（HLB）。
什么是兩性表面活性劑？
兩性表面活性劑是兩性離子，這意味著它們的極性頭基團(tuán)同時(shí)帶有正電荷和負(fù)電荷，因此使總凈電荷為零。一般而言，兩性表面活性劑具有低毒性，低眼睛和皮膚刺激性，對(duì)硬水的耐受性，并具有優(yōu)異的起泡性和與其他表面活性劑的相容性。
由于兩性表面活性劑的這種獨(dú)特特性，它們的性能取決于最終配方的pH值-在酸性環(huán)境中，兩性離子具有更多的陽(yáng)離子特性，而在堿性環(huán)境中，它們的行為更像陰離子表面活性劑。因?yàn)閮尚员砻婊钚詣┑慕Y(jié)構(gòu)是兩性的，所以這類分子與所有其他類型的表面活性劑都是相容的。
兩性表面活性劑清單
甜菜堿和氧化胺是兩種最常用的兩性表面活性劑。甜菜堿分別含有一個(gè)陰離子和一個(gè)陽(yáng)離子基團(tuán)，例如羧酸鹽和季銨化合物。兩性表面活性劑被認(rèn)為比其陰離子對(duì)應(yīng)物（如烷基醚硫酸鹽）溫和，因此很容易以直接或部分取代硫酸鹽的形式用于洗發(fā)香波中。這是由于甜菜堿具有減少烷基硫酸鹽引起的皮膚和眼睛刺激的能力。
以類似的方式，月桂胺氧化物可以減輕陰離子表面活性劑的刺激作用。這些表面活性劑可以提供高發(fā)泡性和增稠性，并且在大多數(shù)pH范圍內(nèi)都穩(wěn)定，包括在過(guò)氧化物和次氯酸鹽溶液中的穩(wěn)定性。該產(chǎn)品的主要市場(chǎng)領(lǐng)域包括家庭護(hù)理、個(gè)人護(hù)理、石油和天然氣以及農(nóng)用化學(xué)品。
什么是陽(yáng)離子表面活性劑？
與陰離子表面活性劑不同，陽(yáng)離子表面活性劑在其親水性頭基上帶有正電荷，這使它們可用于抗靜電產(chǎn)品，如織物柔軟劑和頭發(fā)調(diào)理劑。帶正電的極性頭基團(tuán)沉積在頭發(fā)或紡織品纖維的帶負(fù)電的表面上。此外，已知陽(yáng)離子表面活性劑的積極性質(zhì)有助于破壞細(xì)菌細(xì)胞膜，使陽(yáng)離子表面活性劑可用作抗菌劑，并且通常在硬表面清潔劑和消毒劑中發(fā)現(xiàn)。
對(duì)于大多數(shù)涉及陽(yáng)離子表面活性劑的制劑，酸性溶液是優(yōu)選的，因?yàn)檫@將使陽(yáng)離子結(jié)構(gòu)上保留正電荷。在開(kāi)發(fā)新配方時(shí)，對(duì)于配方設(shè)計(jì)師而言，重要的是要知道哪些類型的表面活性劑可以相互混合。不幸的是，由于陽(yáng)離子表面活性劑表現(xiàn)出的正電荷，因此配方設(shè)計(jì)師最好不要在配方中結(jié)合使用陽(yáng)離子和陰離子表面活性劑，除非他們想要粘性或粘稠的不均勻物質(zhì)。
什么是陰離子表面活性劑？
陰離子表面活性劑在其親水性頭上帶有負(fù)電荷，因此具有極佳的去污性能，因?yàn)樗鼈兙哂信c帶正電的顆粒（例如污垢和油）結(jié)合，將這些顆粒提起并懸浮在膠束狀結(jié)構(gòu)中的超強(qiáng)能力。進(jìn)入膠束后，污垢和污漬可通過(guò)水溶液清除并排入下水道，使您的家庭和工作場(chǎng)所一目了然。
陰離子表面活性劑清單
陰離子表面活性劑的一些常見(jiàn)實(shí)例是烷基醚硫酸鹽、芐基磺酸鹽和磷酸酯。已知陰離子表面活性劑在攪拌下會(huì)起泡沫，但是這種泡沫與它們的清潔能力沒(méi)有直接關(guān)系，因?yàn)榕c非離子表面活性劑相比，陰離子表面活性劑在去除或乳化油方面作用不大。特別地，包含磷酸酯部分的陰離子表面活性劑是通用產(chǎn)品，它們是有效的偶聯(lián)劑，出色的水溶助長(zhǎng)劑，并且在堿性條件下穩(wěn)定且可溶。這些表面活性劑被廣泛用作農(nóng)用化學(xué)品中的相容劑以及石油和天然氣工業(yè)中的緩蝕劑。
通常，陰離子表面活性劑最好用于堿性溶液，因?yàn)槿绻凰豳|(zhì)子化，一些陰離子表面活性劑將從溶液中沉淀出來(lái)。配制時(shí)，最好知道所有陰離子表面活性劑均與非離子表面活性劑相容，從而使化學(xué)家可以從大量潛在的輔助表面活性劑中進(jìn)行混合和匹配。但是，在“粘稠”的情況下（如前所述），最好避免混合陰離子和陽(yáng)離子。
選擇正確的表面活性劑類型
在定義配方或項(xiàng)目的范圍時(shí)，選擇正確的表面活性劑似乎是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。如前所述，這些表面活性劑的特性可以非常特殊，從快速潤(rùn)濕到強(qiáng)烈的去污力，常常使配方設(shè)計(jì)師在其配方方面似乎很難做出決定。
讓我們以正在建造洗衣粉的化學(xué)家為例。在為其產(chǎn)品選擇表面活性劑時(shí)，該化學(xué)家可能會(huì)問(wèn)自己……
“我該選擇快速潤(rùn)濕的表面活性劑還是去污力強(qiáng)的表面活性劑添加到我的產(chǎn)品中”？
幸運(yùn)的是，這些表面活性劑中的許多彼此相容，從而使配方設(shè)計(jì)師可以將不同類別的表面活性劑結(jié)合起來(lái)，制成一種更有效的洗衣粉。但是，兼容性不是使用兩種表面活性劑系統(tǒng)的唯一好處，因?yàn)楫?dāng)混合使用時(shí)，輔助表面活性劑可以提高彼此的性能。這就是許多配方設(shè)計(jì)師和化學(xué)家在構(gòu)建混合物、共混物或配方時(shí)通常會(huì)同時(shí)選擇主要表面活性劑和次要表面活性劑的原因。
一起使用主要表面活性劑和次要表面活性劑
人們可以將其與表面活性劑等同起來(lái)，以構(gòu)成一支獲得冠軍的足球或籃球隊(duì)。作為總經(jīng)理，組建冠軍球隊(duì)時(shí)必須滿足幾個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，包括（1）確定各個(gè)球員的角色，（2）球員之間的兼容性，（3）整體球隊(duì)的化學(xué)素質(zhì)和（4） 費(fèi)用。如果能夠滿足以上所有條件，那么作為團(tuán)隊(duì)的總經(jīng)理（即配方背后的化學(xué)家），您就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了贏得冠軍（或?qū)a(chǎn)品賣給出價(jià)最高的人！）的目標(biāo)。了解這些標(biāo)準(zhǔn)如何影響產(chǎn)品的穩(wěn)定性和獲利能力，我們將在與體育相關(guān)的情況下進(jìn)一步細(xì)分每個(gè)步驟。
1.確定各個(gè)玩家的角色
這看起來(lái)似乎很明顯，但是例如，在組建一支擁有冠軍水準(zhǔn)的籃球隊(duì)時(shí)，可能很容易說(shuō)，“整個(gè)邁克爾·喬丹隊(duì)都能奏效！''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''一支“喬丹式”團(tuán)隊(duì)的這種情況在現(xiàn)實(shí)中永遠(yuǎn)行不通，因?yàn)樗募寄埽m然令人印象深刻）無(wú)法滿足團(tuán)隊(duì)的所有需求。
雖然喬丹（Jordan）得分最多，但誰(shuí)在助攻或籃板上有所幫助？這就是為什么邁克爾需要斯科蒂·皮蓬（可能還有斯科蒂需要邁克爾的原因）的原因。由于這些相同的原因，單一的表面活性劑不能在混合物或配方中履行表面活性劑所需的所有功能?；瘜W(xué)家通常會(huì)選擇一種輔助表面活性劑來(lái)彌補(bǔ)主要表面活性劑的弱點(diǎn)。
讓我們以洗衣洗滌劑為例，主要的表面活性劑將充當(dāng)洗滌劑，從而達(dá)到配方的主要目的。在這種情況下，主要表面活性劑的一個(gè)很好的選擇是陰離子表面活性劑，因?yàn)樗哂泻軓?qiáng)的去污性能，可以去除衣服上的污垢。將存在輔助表面活性劑以增強(qiáng)最終產(chǎn)品的性能（在這種情況下，是紡織品的快速潤(rùn)濕）。
在配方的這一部分中，非離子（HLB?10）將是輔助表面活性劑的不錯(cuò)選擇，因?yàn)樗梢允辜徔椘飞系挠秃臀酃割w?；?，從而使主要表面活性劑去除污垢。在衣物洗滌劑的情況下，第二表面活性劑能夠增強(qiáng)第一表面活性劑的功能，因?yàn)樗梢詽?rùn)濕臟衣服的表面，將污垢帶入洗滌溶液中，并最終使第一表面活性劑將污垢乳化，使其脫離基材。
通過(guò)將第一表面活性劑與第二表面活性劑結(jié)合，可以實(shí)現(xiàn)通過(guò)使用單一表面活性劑無(wú)法確定的制劑性能。瞧，喬丹真的需要斯科蒂！
2.玩家兼容性
無(wú)論是在體育運(yùn)動(dòng)中還是在商務(wù)環(huán)境中，團(tuán)隊(duì)成員之間的相互配合都是必不可少的，因?yàn)闆_突、分歧和沖突會(huì)破壞團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)。當(dāng)每個(gè)人與每個(gè)人和諧地合作時(shí)，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作效率最高。在足球比賽中，如果湯姆·布雷迪和比爾·貝里?？耍˙ill Belichick）看不見(jiàn)的話，他們會(huì)擁有六個(gè)超級(jí)碗戒指（截至2019年8月）嗎？
答案是肯定的，因?yàn)樗麄儍蓚€(gè)是同步的，他們的足球決策能力完美地互補(bǔ)。因此，選擇主要表面活性劑和次要表面活性劑之間的相容性可能與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)一樣有意義。以下是有關(guān)表面活性劑相容性的一些一般準(zhǔn)則。
1.非離子表面活性劑通常與陰離子、陽(yáng)離子和兩性表面活性劑相容。
2.陰離子表面活性劑與陽(yáng)離子不兼容（反之亦然）。
3.兩性表面活性劑通常與非離子、陰離子和陽(yáng)離子表面活性劑相容。
3.團(tuán)隊(duì)化學(xué)
“團(tuán)隊(duì)化學(xué)”一詞通常用于描述團(tuán)隊(duì)在整個(gè)團(tuán)隊(duì)和一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的更大范圍內(nèi)對(duì)自己角色的理解和接受程度。玩家可能會(huì)完美地扮演自己的角色，并且彼此相處融洽（滿足條件1和2），但是由于某些不可預(yù)見(jiàn)的原因，在比賽場(chǎng)地上并不能很好地融合在一起。教練可以通過(guò)進(jìn)行練習(xí)并將多年的知識(shí)傳授給玩家來(lái)幫助解決這種情況。但是，除非總經(jīng)理正確組建了一支具有獨(dú)特團(tuán)隊(duì)精神的球隊(duì)，否則整個(gè)團(tuán)隊(duì)都將錯(cuò)過(guò)那枚冠軍戒指。
同樣，一級(jí)表面活性劑和二級(jí)表面活性劑不僅必須彼此相容，而且必須在配方內(nèi)具有正確的“化學(xué)性質(zhì)”，以提高產(chǎn)品穩(wěn)定性，同時(shí)繼續(xù)具有最佳的應(yīng)用性能。例如，具有乳化石蠟的不可思議能力的伯和仲表面活性劑在乳化萘油時(shí)可能沒(méi)有用。在這種情況下，化學(xué)家就像教練一樣，需要依靠他們的經(jīng)驗(yàn)來(lái)選擇在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中提供最穩(wěn)定和可行的選擇的表面活性劑。
另外，將表面活性劑共混物和具有其HLB值不等的各種表面活性劑進(jìn)行混合的技術(shù)將有助于確定選擇主要、輔助和有時(shí)是再次表面活性劑。俗話說(shuō)在體育和化學(xué)中……實(shí)踐是完美的！
4.玩家成本
實(shí)現(xiàn)組建冠軍球隊(duì)的前三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可能需要付出一定的代價(jià)。邁克爾·喬丹（Michael Jordan）和湯姆·布雷迪（Tom Brady）的收入并不便宜，但是即使擁有最昂貴的球員，總冠軍隊(duì)伍也需要培養(yǎng)、練習(xí)和指導(dǎo)。以類似的方式，選擇最昂貴的表面活性劑并不能解決產(chǎn)品在市場(chǎng)上的穩(wěn)定性、有用性或適用性的所有問(wèn)題。
來(lái)源：表面活性劑網(wǎng)
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